बाजार में कई प्रकर का खाना मिलता है और वह खाना हम कई बार घर में बनाने की भी कोशिश करते हैं लेकिन बहुत कोशिश के बाद भी मार्केट जैसा स्वाद खाने में नहीं आता और हम परेशान हो जाते हैं कि इतनी मेहनत के बाद भी खाना मार्केट या होटल जैसा क्यों नहीं बना। आज हम यहाँ बात करने वाले हैं घर पर कैसे बनाये मार्केट जैसा वेज मंचूरियन। तो चलिए जानते हैं टेस्टी वेज मंचूरियन रेसिपी के बारे में, जो बहुत आसान है और फटाफट बनकर तैयार हो जाती है ।
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सामग्री:
वेज मंचूरियन बनाने के लिए हमें चाहिए होगी कुछ सामग्री जैसे:
- 1/4 कप कदुकस गाजर
- 1/4 कप बीन्स
- 1 कप पत्ता गोभी
- 1 टी स्पून लहसुन
- 2 हरी मिर्च
- 1/2 कप मैदा
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- 2 टी स्पून कॉर्नफ्लोर
- 1/4 टी स्पून सोया सॉस
- 1 प्याज़ बारीक कटी हुई
- 2 टी स्पून अदरक
- 1 टी स्पून लहसुन
- 1/2 टी स्पून रेड अंड ग्रीन चिली सॉस
- 1 टी स्पून काली मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 2 टी स्पून तेल
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वेग मंचूरियन बनाने की विधि:
- सबसे पहले एक बर्तन लें उसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, गाजर, नमक, बीन्स, पत्ता गोभी, लहसून, अदरक, हरी मिर्च डालें एवं जरुरत के अनुसार पानी डालकर अच्छे से मिला लें। ध्यान रहे कि ये मिश्रण पतला न हो, मिश्रण ऐसा हो कि इसके आसानी से गोल बॉल बन जाये।
- अब आप इस मिश्रण छोटी-छोटी बॉल बनाकर तैयार कर लीजिये।
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- अब एक कढ़ाई मे तेल गरम होने रख दें। जब तेल गर्म हो जाये तो आँच हल्की कम कर लें और बॉल्स को तेल में डाल कर फ्राई कर लें। इन्हें हल्का ब्राउन होने तक तलें।
- इसके बाद एक कढ़ाई लें उसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को डालकर अच्छे से भुनें। अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज़ डाल दें और इसको अच्छे से भून लें और इसमें सोया सॉस, चिली सॉस दोनों को डालकर इसे अच्छे से मिला लें। अब इसमें काली मिर्च, नमक, कॉर्न फ्लौर, काली मिर्च डाल दें और इसे अच्छे से पकाएं।
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- जब ग्रेवी बहुत अच्छे से पकी हुई दिखाई देने लगे तब इसमें मंचूरियन बॉल्स को डाल दें। अब थोड़ी देर इसे और पकाएं। अगर आपको ऐसा काग रहा है कि ग्रेवी ज्यादा गाढ़ी है तो आप इसमें गरम पानी मिलकर इसे पतला कर सकते हैं।
- कुछ देर के लिए आप इसे ऐसे ही छोड़ दें। इस पर आप धनिया पत्ता डालकर इसे परोसे। अब देखिये कितने कम समय में और कितनी आसानी से गरमा गरम वेज मंचूरियन तैयार हो गया है।
ये थी टेस्टी वेग मंचूरियन रेसिपी जिसे आप आसानी से फॉलो कर सकते हैं और आप घर में ही मार्केट जैसा मंचूरियन बना कर खा सकते है और सबको खिला सकते हैं। इस प्रकार आसानी से आप और भी कई प्रकार के भोजन घर में ही बना सकते हैं जिनका स्वाद बिल्कुल बाजार की तरह होता है।
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